羹怎么读：深入解析这个美味的汉字
拼音
“羹”的标准普通话读音是gēng，第一声（阴平）。这个发音清晰明亮，如同品尝美味羹汤时发出的满足感叹。
部首
“羹”字的部首是羊，位于字的上部。这个部首揭示了羹与肉类美食的历史渊源，古代最珍贵的羹汤多是用羊肉熬制而成。
笔顺
“羹”字共有19笔，笔顺如下：
- 丶（点）
- 丿（撇）
- 一（横）
- 一（横）
- 丨（竖）
- 一（横）
- 丶（点）
- 丶（点）
- 丶（点）
- 丶（点）
- 丶（点）
- 丿（撇）
- 一（横）
- 一（横）
- 丨（竖）
- 一（横）
- 一（横）
- 丿（撇）
- ㇏（捺）
书写时要注意上部”羊”字头的结构，以及下部”美”字的平衡布局。
含义
“羹”指的是用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品。现代常见的如鸡蛋羹、银耳羹等，都是将食材加工至软烂，形成浓稠适口的半流体状态。
详细解析
“羹”字蕴含着丰富的饮食文化内涵。从字形上看，它是会意字，由”羔”和”美”组成。古代人以羊肉为主要肉食，”羔”代表小羊，”美”表示味道鲜美，合起来表示用羊肉烹制的美味汤食。
在古代文献中，”羹”有着特殊的文化地位：
- 《孟子·告子上》记载：”一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死”，说明羹是维持生命的基本食物。
- 《左传》中颖考叔说：”小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹”，表明羹在古代是待客的珍贵食品。
随着时间演变，”羹”的含义从特指肉汤扩展到了各种浓稠的食品，包括蔬菜羹等素食。如《韩非子·五蠹》提到的”藜藿之羹”，就是用野菜做的简单羹汤。
近义词
- 汤：比羹更稀薄的液体食物
- 糊：比羹更浓稠，通常指谷物类食品
- 粥：米类煮成的半流质食物
- 酪：乳制品制成的浓稠食品
反义词
- 干：指不含汤汁的固体食物
- 炒：用油快速烹制的干燥食物
- 烤：通过烘烤制成的干燥食品
组词
- 鸡蛋羹
- 银耳羹
- 莲子羹
- 羹汤
- 羹匙
- 分羹
- 调羹
- 羹饭
造句
- 妈妈做的鸡蛋羹滑嫩可口，是我童年最爱的早餐。
- 这家餐厅的西湖牛肉羹香气扑鼻，让人回味无穷。
- 奶奶常说，寒冬喝一碗热羹，全身都会暖和起来。
- 他小心翼翼地用调羹舀起一勺南瓜羹，生怕洒出来。
- 这道海鲜羹用料讲究，是这家店的招牌菜。
包含这个字的成语
- 残羹冷炙：指吃剩的饭菜，比喻权贵的施舍。
- 分我杯羹：源自《史记》，比喻分享利益或分担痛苦。
- 羹墙之思：比喻对已故前辈的追念。
- 尘饭涂羹：用尘土做的饭，泥浆做的羹，比喻无用的东西。
- 羹藜含糗：形容生活贫苦，饮食粗劣。
通过以上解析，我们不仅学会了”羹”字的正确读音和写法，更深入了解了这个汉字背后丰富的饮食文化内涵。下次品尝各种美味羹汤时，不妨细细品味这个字所承载的历史韵味。
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