【本文摘要】： 本文介绍了炝的拼音、部首、笔顺，详细解析了炝的两种烹调方法。第一种是将菜肴放在沸水中略煮，取出后用酱油、醋等作料拌制；第二种是先炒肉、葱花等，再加主菜炒或加水煮。同时，也提到了炝锅的概念及用法。炝是一种烹饪方法，具有独特的风味。
炝的拼音
炝的部首
火
炝的笔顺
丶,丿,丿,丶,丿,㇏,𠃌,乚
点,撇,撇,点,撇,捺,横折钩,竖弯钩
炝的含义
烹调方法，将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌：～蛤蜊。～芹菜。
烹调方法，先把肉、葱花等用热油略炒，再加主菜炒或加水煮：～锅肉丝面。用葱花儿～～锅。
炝的详细解析
烹调方法，将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌：～蛤蜊。～芹菜。
烹调方法，先把肉、葱花等用热油略炒，再加主菜炒或加水煮：～锅肉丝面。用葱花儿～～锅。
炝 [qiàng]
〈动〉
烹饪方法
将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。
如:炝蛤蜊;炝芹菜
先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。
如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》
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